Czy wiesz, że?
W czasach PRL-u, kotlet schabowy był już prawdziwym królem na polskich stołach.
Jednak nie znajdziemy historii kotleta schabowego wśród starych przepisów. Słowo “kotlet” pojawia się w książkach kucharskich dopiero w roku 1860. Panierowany schab zaliczył premierę na łamach “365 obiadów za pięć złotych” Lucyny Ćwierczakiewiczowie. Współcześnie kotlet schabowy smażony na smalcu to prawdziwy raryts! Spróbuj naszą wersję a ulubioną potrawę będziesz miał zawsze pod ręką.
Składniki:
puree 40% (ziemniaki 88,4 %, mleko, mix tłuszczowy (tłuszcz roślinny palmowy nieutwardzony, śmietanka, olej słonecznikowy, tłuszcz serwatkowy), sól), marchewka z groszkiem zasmażana 35% (warzywa w zmiennych proporcjach: marchewka, groszek, woda, mix tłuszczowy (tłuszcz roślinny palmowy nieutwardzony, śmietanka, olej słonecznikowy, tłuszcz serwatkowy) mąka pszenna, cukier, sól, przyprawy), kotlet drobiowy smażony 25% (filet z kurczaka 67,1%, masa jajowa, bułka tarta, olej rzepakowy, mąka pszenna, przyprawy, sól).