Czy wiesz, że?
Podobno wymyślili ją włoscy górnicy (tzw. Carbonari) w kopalniach węgla kamiennego. Spędzali oni często wiele dni pod ziemią, w związku z czym musieli zaopatrywać się w łatwy do przechowania i przyrządzenia prowiant. Zabierali zatem ze sobą makaron, jajka, ser pecorino i guanciale lub pancette (suszony boczek).
Składniki:
makaron casarecce ugotowany 58,8 % (makaron z mąki z pszenicy durum, woda, olej rzepakowy, sól), sos carbonara 41,2 % [woda, boczek wieprzowy wędzony 19,2 % (mięso wieprzowe, woda, sól, hydrolizat białka sojowego, aromaty, cukier, substancja konserwująca: azotyn sodu), baza sosu 13,4 % (śmietanka w proszku, ser topiony (ser, preparat serwatkowy z mleka), tłuszcz palmowy nieutwardzony, skrobia modyfikowana, skrobia, mąka pszenna, boczek wieprzowy wędzony 3,6 %, żółtko jaja kurzego w proszku, sól, aromaty (zawierają mleko), ekstrakty drożdżowe, cukier, przyprawy, aromat dymu wędzarniczego), olej rzepakowy].
Produkt może zawierać: orzechy arachidowe, orzechy, sezam, gorczycę, seler
